Rendez-vous le mercredi 31 décembre pour une soirée de fête, de gastronomie et de musique inoubliable, organisée par le Comité des Fêtes !

Un dîner d’exception pour finir l’année en beauté
Les bénévoles du Comité des Fêtes ont concocté un menu gastronomique complet, avec vins compris, qui promet de ravir les papilles des convives. Le dîner sera servi dans une ambiance élégante et festive.

Menu du Réveillon Saint-Sylvestre 2025-2026 à Balaruc-les-Bains

• Apéritif et assortiment de 5 pièces d’amuses bouches
• Pressé de foie gras de canard du Sud-Ouest maison au pain d’épices, chutney de poire aromatique et brioche
• Filet de rouget à l’émulsion de champagne délicatement citronnée sur un butternut rôti
• Trou Languedocien
• Ballotine de volaille farcie aux champignons, purée de châtaigne et pomme de terre à la truffe
• Roue de brie, chutney de fruits, salade verte et vinaigrette à l’huile de noix
• Royal craquant au chocolat, caramel beurre salé et fruits secs caramélisés
• Champagne (1 bouteille pour 6)
• Café inclus

Animation festive avec la Compagnie ELIXYR
Pour faire vibrer la piste de danse jusqu’à l’aube, la soirée sera animée par la Compagnie ELIXYR, accompagnée de ses danseuses et performers pour un show éblouissant et plein d’énergie.
Musique, lumières, costumes et ambiance de folie : tout est réuni pour que cette Saint-Sylvestre 2025-2026 à Balaruc-les-Bains soit un moment inoubliable.
 

Réservations : Permanences pour les réservations : Au local du Comité des Fêtes (Pavillon Sévigné - étage) Les samedis 15, 22, 29 novembre et 6, 13, 20 décembre, de 14h30 à 17h30

Attention : Aucun remboursement après le 27 décembre 2025.